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Über Culinaire Catering GmbH

Andreas Litscher – Gründer, Inhaber & Chefkoch

Beruflich schwang Andreas Litscher den Kochlöffel das erste Mal während seiner Lehre zum Koch in Zürich, bevor er sich danach in verschiedenen Hotels (u.a. im Hotel Beaulac in Neuchâtel) die Über Culinaire Catering GmbHSporen abverdiente. Später führte ihn seine Leidenschaft für gutes Essen und Kochen zurück in die Deutschschweiz, wo er als Küchenchef in verschiedenen Zürcher Altersheimen tätig war und nebenbei das Studium zum Arbeitsagogen absolvierte. Dabei eignete er sich die fachlichen, persönlichen und sozialen Handlungskompetenzen an, welche es Menschen mit erschwertem Zugang zur Arbeitswelt erlauben, sich erfolgreich in der Berufspraxis zu integrieren.

Diese Verbindung zwischen Berufsleben und sozialem Engagement setzt Andreas Litscher sowohl in seinem 2010 gegründeten und erfolgreichen Unternehmen Culinaire Catering GmbH als auch im neu eröffneten Restaurant PURE – welches auch als Eventlocation gebucht werden kann – in Sihlbrugg um. Sein Ziel ist es, Menschen mit erschwertem Praxiszugang die Möglichkeit zu geben, in seinen Unternehmen in geschütztem Rahmen zu lernen, sich entfalten und unter echten Arbeitsbedingungen Erfahrungen sammeln zu können. Die Culinaire Catering GmbH steht für Passion, Kulinarik und soziales Engagement und besticht damit als köstlich-kreative und nachhaltige Kombination!

Geschützte Arbeitsplätze

Die Culinaire Catering GmbH sorgt nicht nur für leckeres Essen, sondern auch für Chancen bei der Arbeit: Gründer Andreas Litscher beschäftigt in seinem Team Menschen, welche normalerweise erschwerten Zugang zur Arbeitswelt hätten und bietet ihnen geschützte Arbeitsplätze. Als diplomierter Arbeitsagoge setzt er sich mit viel Engagement dafür ein, dass sich seine Mitarbeiter erfolgreich in der Berufspraxis integrieren und erste Berufserfahrungen sammeln können.

Das Konzept der integrativen Arbeitsplätze hat sich bei Culinaire Catering über viele Jahre bewährt und wird im neu eröffneten Restaurant PURE – welches auch als Eventlocation gebucht werden kann – nun ebenfalls umgesetzt. Ziel des geschützten Arbeitsangebotes ist es, Menschen mit erschwertem Praxiszugang die Möglichkeit zu geben, unter echten Bedingungen lernen zu können, sich zu entfalten und Einblicke in die Arbeitswelt zu gewinnen.

Nachhaltigkeit & Foodwaste

Als soziales und nachhaltiges Unternehmen misst die Culinaire Catering GmbH ihren Nahrungsmitteln einen hohen Wert bei und möchte einen Beitrag für einen gesunden und verantwortlichen Umgang mit Resten leisten. Die Culinaire Catering GmbH führt übriggebliebene Lebensmittel daher entsprechend der Menge entweder sozialen Institutionen zu oder lässt Biogas daraus gewinnen. Genuss soll nämlich nicht nur Vergnügen, sondern auch Verantwortung nach sich ziehen.

Culinaire Catering

Andreas Litscher

Rigistrasse 37
6331 Hünenberg

041 741 78 24
079 793 36 24
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Produktionsküche:

Sihlbruggstrasse 105A
6340 Baar